5 chutných receptů s růžičkovou kapustou

Úvod

Růžičková kapusta se stala v posledních letech jedním z nejoblíbenějších druhů zeleniny, nejen díky svému unikátnímu chuti, ale také díky svým zdravotním přínosům. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, vitamínů a minerálů, což ji činí ideální ingrediencí pro zdravé recepty. V tomto článku vám představíme pět chutných receptů s růžičkovou kapustou, které obohatí váš jídelníček a potěší vaše chuťové pohárky. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, tyto recepty jsou vhodné pro každého, kdo se chce naučit vařit zdravě a chutně.

1. Pečená růžičková kapusta s balzamikovým octem

Pečená růžičková kapusta je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů, jak si tuto zeleninu připravit. Balzamikový ocet dodává pokrmu jedinečnou sladkokyselou chuť, která skvěle doplňuje ořechovou chuť kapusty.

Ingredience:

• 500 g růžičkové kapusty
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 50 g strouhaného parmezánu (volitelné)

Postup:

1. Růžičkovou kapustu očistěte a rozkrojte na poloviny.
2. V míse smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř.
3. Přidejte růžičkovou kapustu a důkladně promíchejte, aby se všechny kousky obalily marinádou.
4. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C 25-30 minut, dokud nezezlátnou.
5. Pokud chcete, na závěr posypte parmezánem a ještě na chvíli zapečte.

2. Růžičková kapusta na pánvi s česnekem a citronem

Tento jednoduchý recept je ideální pro rychlou večeři. Kombinace česneku a citronu přidává svěžest a zvýrazňuje přirozenou chuť růžičkové kapusty.

Ingredience:

• 400 g růžičkové kapusty
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 citron (šťáva a kůra)
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře

Postup:

1. Růžičkovou kapustu omyjte a rozkrojte na poloviny.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Smažte na mírném ohni, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte růžičkovou kapustu a opékejte 5-7 minut, dokud nezměkne.
4. Na závěr přidejte citronovou šťávu, nastrouhanou kůru, sůl a pepř. Důkladně promíchejte a podávejte teplé.

3. Zeleninový salát s růžičkovou kapustou a granátovým jablkem

Tento salát je nejen chutný, ale také velmi výživný. Granátové jablko dodává pokrmu sladkost a krásnou barvu, zatímco růžičková kapusta přidává křupavost.

Ingredience:

• 300 g růžičkové kapusty
• 1 granátové jablko
• 1/2 červené cibule
• 50 g vlašských ořechů
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 1 lžička medu
• 1/2 lžičky soli

Postup:

1. Růžičkovou kapustu omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Granátové jablko rozkrojte a vyjměte semínka. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
3. Na pánvi opražte vlašské ořechy, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. V míse smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med a sůl. Přidejte růžičkovou kapustu, granátové jablko, cibuli a ořechy. Důkladně promíchejte a podávejte.

4. Krémová polévka z růžičkové kapusty

Polévka z růžičkové kapusty je skvělým způsobem, jak tuto zeleninu začlenit do vašeho jídelníčku. Je krémová, výživná a ideální na chladné dny.

Ingredience:

• 400 g růžičkové kapusty
• 1 střední brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 700 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře

Postup:

1. Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou bramboru a růžičkovou kapustu. Opékejte 5 minut.
3. Podlejte zeleninovým vývarem a vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Polévku rozmixujte dohladka, přidejte smetanu, sůl a pepř. Znovu krátce prohřejte a podávejte.

5. Růžičková kapusta s kuskusem a sušenými rajčaty

Tento pokrm spojuje zdravé recepty s bohatou chutí. Kuskus se skvěle doplňuje s růžičkovou kapustou a sušenými rajčaty, které dodávají pokrmu výraznou chuť a barvu. Tento recept je ideální jako příloha nebo lehký hlavní chod.

Ingredience:

• 300 g růžičkové kapusty
• 200 g kuskusu
• 100 g sušených rajčat
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 500 ml zeleninového vývaru

Postup:

1. Růžičkovou kapustu omyjte a nakrájejte na poloviny. Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte růžičkovou kapustu. Opékejte 5-7 minut, dokud nezměkne.
3. Přidejte sušená rajčata, sůl, pepř a oregano. Promíchejte a vařte další 2 minuty.
4. Mezitím přiveďte zeleninový vývar k varu. Do vroucího vývaru přidejte kuskus, zakryjte a nechte 5 minut odstát.
5. Před podáváním promíchejte kuskus s růžičkovou kapustou a rajčaty. Podávejte teplé jako samostatný pokrm nebo jako přílohu.

6. Sladké brambory s růžičkovou kapustou a feta sýrem

Tento pokrm je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravé recepty, které jsou zároveň výživné a chutné. Sladké brambory doplňují ořechovou chuť růžičkové kapusty a slanost feta sýra vytváří dokonalou harmonii chutí.

Ingredience:

• 400 g sladkých brambor
• 300 g růžičkové kapusty
• 100 g feta sýra
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 lžička rozmarýnu

Postup:

1. Sladké brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Růžičkovou kapustu omyjte a překrojte na poloviny.
2. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte sladké brambory a růžičkovou kapustu. Pokapejte olivovým olejem, posypejte solí, pepřem a rozmarýnem.
3. Předehřejte troubu na 200 °C a pečte 25-30 minut, dokud brambory nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
4. Před podáváním posypte pokrm rozdrobeným feta sýrem a podávejte teplé.

7. Růžičková kapusta s cizrnou a kari kořením

Tento recept je ideální pro milovníky kořeněných chutí. Kombinace růžičkové kapusty a cizrny s kari kořením přináší do vašeho vaření exotické tóny a bohatou výživovou hodnotu. Cizrna dodává pokrmu bílkoviny a vlákninu, což z něj činí sytý a zdravý pokrm.

Ingredience:

• 400 g růžičkové kapusty
• 200 g cizrny (vařené nebo konzervované)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 300 ml kokosového mléka

Postup:

1. Na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
2. Přidejte kari koření a krátce opékejte, aby se uvolnila aroma.
3. Pak přidejte na kostičky nakrájenou růžičkovou kapustu a vařenou cizrnu. Promíchejte a vařte 5 minut.
4. Přilijte kokosové mléko, osolte a opepřete. Vařte dalších 10 minut, dokud kapusta nezměkne.
5. Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo pita chlebem.

8. Zapečená růžičková kapusta s bramborami a sýrem

Tento recept představuje skvělou volbu pro rodinnou večeři. Zapečená růžičková kapusta s bramborami a sýrem je sytý pokrm, který potěší jak dospělé, tak děti. Kombinace různých chutí a textur dělá z tohoto jídla opravdovou pochoutku.

Ingredience:

• 500 g růžičkové kapusty
• 400 g brambor
• 200 g strouhaného sýra (např. ementál nebo gouda)
• 200 ml smetany
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1/2 lžičky muškátového oříšku

Postup:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Růžičkovou kapustu omyjte a překrojte na poloviny.
2. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte brambory a růžičkovou kapustu. Pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte muškátovým oříškem.
3. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte 30 minut, dokud brambory nezměknou.
4. Vyjměte z trouby, zalijte smetanou a posypte strouhaným sýrem. Vložte zpět do trouby a zapékejte dalších 15-20 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
5. Podávejte jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu.

Závěr

Růžičková kapusta je vynikající ingredience, která může obohatit vaše zdravé recepty a přinést do vašeho vaření rozmanitost. Z výše uvedených receptů si můžete vybrat, co vám nejvíce vyhovuje, a obohatit tak svůj jídelníček o chutná a výživná zeleninová jídla. Ať už se rozhodnete pro pečenou, zapečenou nebo jako součást salátu, růžičková kapusta vás nikdy nezklame. Nezapomeňte experimentovat s různými ingrediencemi a kořením, abyste objevili nové chutě a textury. Pro více inspirace a receptů navštivte naše webové stránky zaimave.cz nebo naozai.sk.